Muzeum a galerie v Prostějově připravuje ve spolupráci s Vědeckou knihovnou v Olomouci výstavu s názvem O umění kuchařském. Kuchařské tisky ze sbírek VKOL a MGP, která bude k vidění od 23. ledna. Výstava nabídne jedinečný pohled na vývoj evropské i domácí gastronomie prostřednictvím vzácných kuchařských publikací v průběhu pěti století.

Autorkou výstavy a k ní vydané publikace je historička Vědecké knihovny v Olomouci Petra Kubíčková. Součástí expozice budou originály dobových publikací, včetně jedné z nejmenších kuchařek na světě – Vídeňské kuchařky z roku 1906 o rozměrech pouhých 24 × 22 mm. Výstava dál představí skutečné skvosty evropské knižní kultury. K vidění bude například první německá ilustrovaná kuchařka Ein new Kochbuch z roku 1581, jejímž autorem byl slavný „starkoch“ Marx Rumpolt, doplněná dřevořezy významného ilustrátora Josta Ammanna. Nejstarší českou tištěnou kuchařku ve fondu VKOL zastupuje Kuchařství alchymisty Bavora Rodovského z Hustiřan z roku 1591. Pozornost bude věnována také ženským autorkám – například Anně Wecker, autorce první německé tištěné kuchařky napsané ženou, zastoupené raritní basilejskou edicí Nové lahodné kuchařky z roku 1667. Vysokou francouzskou kuchyni přiblíží zásadní dílo Le Cuisinier françois od La Varrena, které formovalo aristokratickou gastronomii 17. a 18. století, stejně jako anglická publikace Royal Cookery P. Lamba z roku 1731.    Rakouskou a středoevropskou měšťanskou kuchyni představí mimo jiné Neueste Universal Kochbuch Anny Dorn, tzv. vídeňské Rettigové. Českou národní kuchyni pak připomenou publikace Václava Pacovského, Knížka kuchařská z roku 1840, a především legendární Domácí kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové, jejíž dílo vychází dodnes.

Ze sbírek Muzea a galerie v Prostějově bude vystaven například Herbář Pietra Andrea Mattioliho z roku 1562, bohatě zdobený dřevořezovými ilustracemi. Zahraniční produkci doplní Wienerisches bewährtes Kochbuch Ignaze Gartlera a Barbary Hikmann z roku 1790, které kromě receptů přináší i pravidla stolování a přípravy jídel. Region Hané budou reprezentovat dvě rukopisné kuchařky Alžběty Šestákové, psané německy a datované kolem roku 1840.

Vernisáž výstavy proběhne ve čtvrtek 22. ledna v 17:00 hodin v hlavní budově muzea na náměstí a potrvá do 26. dubna. Po dobu výstavy je v nabídce i edukační program pro školy s názvem Umění kuchařské a pro veřejnost je připraven doprovodný program:

17. 2., 16:00, O umění kuchařském – komentovaná prohlídka s autorským čtením, Mgr. Petra Kubíčková, Vědecká knihovna v Olomouci
3. 3., 16:00, Tvarůžky bez obalu – příběh chuti, tradice a vůně, Mgr. Vladimír Kovář, historik regionálních dějin podniků, firem a značek